成都民俗卷——吃在成都玩在成都

雨巷 · 发表于 2006-11-3 00:47:04

成都民俗卷——吃在成都玩在成都

感觉像到了美食街一样，刚把手里的臭豆腐吃完，又看见前面店子里热气腾腾，刚出笼的大馒头扁扁厚厚，像个发面饼，还有一屉热乎乎的叶儿粑，个头也不很大，竹叶包成扁扁的形状，像家里吃的粽子被压扁了，打开里面是糯米面包着豆沙馅，吃到嘴里香甜糯软。

还没吃完呢又看见卖天鹅蛋的招牌，怎么想也不会是真天鹅蛋呀，走近看原来是像糖葫芦一样穿在一根签子上，炸的金黄的东东，问老板是什么东东，就告诉我们是面做的，很好吃的哦。可一路走来已经吃了不少东西了，这又是油炸食品，还是放弃了吧，于是始终不知道天鹅蛋是什么味道，呵呵。

成都民俗卷——吃在成都玩在成都

雨巷 · 发表于 2006-11-3 00:43:34

成都民俗卷——吃在成都玩在成都

卖各种小吃的店铺的更多了，可惜光顾着看热闹，总怕有更好吃的在后头，所以没敢随便吃，只吃了不多的几样：

三炮响——在面盆一样大的熟糯米团子上揪三块鹌鹑蛋大小的面团，依次扔到面前的白铁皮板上，只听到咚、咚、咚三响，等面团滚落下来的时候，上面沾满了熟豆面，盛在小碗里，浇上用红塘调制成的汁，就可以用牙签叉着吃了。

米皮——感觉就是麻辣得厉害，对我这怕麻的人来说就不是什么美味了。

素罗汉（好象是这么个名字）——用豆腐皮包着一些蔬菜，用签子穿着的一种小食品。

因为晚上计划要去吃玉林总店的串串香，所以在锦里主要是过眼瘾，吃不是重头戏。参观完锦里后，我们就顺道去附近的一条有名的藏街，那里基本都是藏族人的店铺，主要经营藏饰品、佛像、青稞酒等有民族特色的商品，看了几个店，里面的东西大同小异，我感觉不是很精致，所以也没撒银子。

藏街有个藏人开的小食店，做我们业余导游的成都朋友（下面简称他业导）说这里的酥油茶很棒，一定要带我们进去品尝，于是在看过几个藏店之后我们直奔酥油茶去了：门面不是很大，三个小套间，我们去的时候人已不少了，那里除了酥油茶，也卖酒、菜，可业导告诉我们这里的菜我们吃不惯，所以只点了一壶茶：银制的小茶壶，很古朴的样式，衬着墙上挂的一幅藏味的布画，渲染出浓郁的民族风情。

成都民俗卷——吃在成都玩在成都

雨巷 · 发表于 2006-11-3 00:50:44

成都民俗卷——吃在成都玩在成都

在落带镇滞留的时间不很充足，那里应该是闲庭漫步般欣赏的，可旅人的脚步却总是匆忙，只能是浮光掠影般远去，有些无奈。

天已傍晚，匆匆离开落带镇（甚至因为拍片子赶不上旅伴而多次在古镇大煞风景地狂奔，呵呵），坐交通车赶回成都和那里的朋友汇合，开始我们的夜游了。

我们的口号是：边走边吃，边看边吃。晚上安排的主餐是去吃刘一手的火锅，在我们汇合点不远，先看到赖汤圆店，于是呼啦啦先跑进去来碗汤圆：不大的碗，里面好象是6个小汤圆，一吃才知道味道各不相同，先用汤圆垫垫肚子，呵呵，其实我们从古镇回来的人一点不饿，一下午都没闲着，可怜我的胃呀！

在刘一手吃火锅，我感觉和平时吃的火锅差不多，都是在锅里涮嘛，就是调料另类点，分干碟、油碟（和烫串串是一样的），干碟是干辣椒面和炒熟的碎花生粒，油碟主要就是香油了。印象不深刻，跳下一章啦……

从九寨回来的那天晚上，我们在龙抄手吃正统小吃。不点套餐，个人点个人的，尽量不点重样的，然后放在一起品尝。印象深的有担担面、豆花面、牛肉焦饼、春卷、蛋烘饺，味道有些偏重，香香辣辣的，很开胃，本以为吃不下去了，结果谁也没少吃。他们还点了钟水饺等小吃，因我忌口，没吃，所以印象不深。

一起出来的两个朋友，因胃塞的太满，所以没进来吃，这时候他们打来电话，告诉我们他们找到一个非常好吃的东东了，叫我们快来。我们也正好吃完了，于是又赶到他们那里。一大张桌子前就做了他们两个人，桌上几大盆菜，看着都唬人：一盆沸腾鱼、一盆荤豆花鱼、一盆素豆花，还有几盘炒菜已记不清了，还有几串炸的像落带镇看到的天鹅蛋一样的东西，名字我忘记了，也是用面炸制的，吃起来有些甜。

刚才在龙抄手还嚷嚷吃撑了的几个人，一看美食当前，啥话也不说了，开吃！几大盆菜居然扫荡一空，看来人的潜力真是不可估量的。

我们买的是次日中午回家的火车票。抓紧时间，一大早我们跑到浣花溪溜达了一趟，在门口碰见一个推着自行车卖粘糕，只见他很麻利地切了一块粘糕，几刀落下，那些被切成小块的粘糕就粘满案板上的熟花生豆面，被装入小塑料袋里，我们托在手里，边走边吃，那个惬意呀！

最搞笑的是为了吃中午那顿酸辣粉，，我们差点赶不上火车，等我们气喘吁吁登上火车，不到五分钟车就开了，行李都还没安置好。

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